Сертификация тортов в Братске
Сертификация тортов – это процесс оценки качества, в рамках которого предприниматели должны проводить лабораторные испытания, подтверждать безопасность выпускаемого продукта. Итогом становится выдача разрешительного документа – он дает возможность законно вести деятельность.
Действующие нормативы
Оценка качества тортов осуществляется в системе технических регламентов, которая действует на территории всего Таможенного союза. Согласно этой системе, предприниматели должны оформлять декларации соответствия на свою продукцию. Декларирование происходит по нормам этих ТР ТС:
- 021/2011 – на продукты питания;
- 022/2011 – маркировка пищевой продукции;
- 027/2012 – на специализированную пищевую продукцию (если речь идет о десертах для детей, о диетической, спортивной продукции).
Декларирование является обязательной процедурой - без нее нельзя заниматься производством, поставками и реализацией тортов. Если компания не оформила соответствующий документ, то она является нарушителем закона, и ее руководителей ждет административная ответственность – приостановка деятельности на срок до трех месяцев, конфискация товаров и штрафы в размере до полумиллиона рублей. Тем, кто транспортирует товар через госграницу, могут запретить поставки тортов.
Система ХАССП
Производители тортов должны внедрять на своем предприятии систему стандартов ХАССП – она нацелена на снижение рисков, повышение производительности и увеличение качества продукта. Внедрение является обязательным согласно требованиям ТР ТС 021/2011. Нарушение также карается административными наказаниями.
Получать сертификат ХАССП ИСО 22000 не обязательно, однако его наличие будет большим преимуществом.
Содержание декларации
Составляется данный документ на стандартном листе формата А4 от имени заявителя (он же является и ответственным лицом). В декларацию вписываются такие сведения:
- Наименование товара – если перечень продукции, на которую оформляется документ, большой, его выносят в отдельный лист, который прикрепляется к главной странице;
- Коды ТН ВЭД продукции;
- Название и реквизиты заказчика;
- ОГРН, ИНН декларанта;
- Название и реквизиты, регистрационный номер лабораторного центра;
- Номер протоколов испытаний;
- Сроки действия (даты выдачи и окончания действия).
Как долго действует декларация?
Максимально она может действовать пять лет, однако точный срок зависит от выбранной схемы декларирования. Пять лет возможно только при оформлении на серийный выпуск. Если речь идет об оценке качества одной партии продуктов, то она не ограничивается по периоду применения.
Добровольная проверка
Дополнительно все предприниматели могут получить добровольный сертификат – он позволит укрепить позиции на рынке и улучшит общие бизнес-показатели. Основными преимуществами добровольной сертификации тортов являются:
- Возможность подчеркнуть конкретные качества продукции (предприниматель сам выбирает стандарт, по которому ведется проверка);
- Использование знака соответствия в рекламных кампаниях и буклетах;
- Участие в тендерах и конкурсах на особых условиях, прием государственных заказов;
- Эффективное участие в выставках.
Прежде чем получить сертификат на торты, необходимо выбрать норматив для проверки – это могут быть ГОСТы, технические условия и нормы ISO.
Чтобы подробнее узнать, как получить сертификаты на торты собственного производства, сделать заказ на декларацию, обращайтесь в центр «Ростест Сибирь». Наши сотрудники помогут разобраться в любой сертификационной ситуации: консультации предоставляются бесплатно!
