Сертификат на колбасные изделия в Тюмени

iso

Колбаса – это продукт питания, основной составляющей которого является  фарш, изготовленный из различных видов мяса. В качестве добавок к нему используют шпик, специи разных видов и другие пищевые продукты. Как правило, колбаса имеет продолговатую форму, которую приобретает в результате помещения в упаковку. Упаковка колбасы может быть натуральной или полимерной.

Задать вопрос
whatsapp telegram vk

Классификация

В зависимости от вида мяса, из которого изготовлена колбаса, различают колбасу:

  • свиную;
  • говяжью;
  • конскую;
  • изготовленную из мяса птицы;
  • ливерную;
  • кровяную;
  • купажную.

В зависимости от технологии, применяемой в процессе производства колбасы,выделяют колбасу:

  • вареную;
  • полукопченую (варено-копченую);
  • сыровяленую;
  • сырокопченую.

Нужен ли сертификат на колбасу

На сегодняшний день колбасные изделия являются продуктом универсальным, широко представленным в рационе питания российских граждан. В соответствии с действующим российским законодательством сертификация колбасы и колбасных изделий в Новосибирске является обязательной.

Производители и импортеры должны оформить декларации соответствия. Документ свидетельствует о том, что продукт безопасен для потребителя при соблюдении условий хранения и транспортировки. 

Декларация не составляется на детские продукты питания, товары с ГМО и нового вида - на такие изделия получают свидетельство о государственной регистрации в Роспотребнадзоре.

Сертификат выдается на добровольных началах после оформления обязательных разрешений.

Чему подтверждается соответствие

Декларация соответствия ТР ТС 034/2013 оформляется на колбасу, в составе которой присутствует мясо (свинина, говядина, баранина).

Декларация по ТР ЕАЭС 051/2021 регистрируется на колбасные изделия из мяса птицы (курицы, индейки).

Свидетельство о госрегистрации гарантирует соблюдение санитарно-гигиенических норм при изготовлении продукта.

Для всех видов пищевой продукции актуальны нормы ТР ТС 021/2011 (общие требования) и ТР ТС 022/2011 (маркировка).

 

Стадии процедуры выдачи сертификата на колбасные изделия

В ходе сертификации продукт подвергается лабораторным исследованиям, в процессе которых устанавливают его соответствие стандартам качества и безопасности для потребителя. Сертификация колбасных изделий, как и всех пищевых продуктов, проводится в специальных сертификационных центрах.

Процесс оценки соответствия:

  • оформление заявки для получения сертификата;
  • предоставление пакета необходимых документов, в том числе технических условий, техническую инструкцию, используемую рецептуру - в случае, если продукция имеет отечественное происхождение;
  • предоставление образцов продукции;
  • лабораторные исследования предоставленных образцов для определения соответствия действующим нормам и стандартам (либо выявления несоответствия);
  • решение об оформлении сертификата/декларации и выдаче его заявителю либо решение об отказе, в случае несоответствия продукции  заявленным требованиям;
  • выдача сертификата, подтверждающего соответствие продукта действующим стандартам и нормам.

Решение об отказе в выдаче сертификата на колбасные изделия принимается при несоответствии продукции нормам действующего законодательства.

Задать вопрос
whatsapp telegram vk

Преимущества сотрудничества

Гарантия занесения в реестр Росаккредитации
Гарантия занесения в реестр Росаккредитации
Сопровождение на всех этапах получения документов
Сопровождение на всех этапах получения документов
Офисы в 14 городах России
Офисы в 14 городах России

Виды сертификации

Благодарственные письма

Центр сертификации «Ростест Сибирь» давно и прочно занял место в ряду надежных компаний и может по праву гордиться тем, что все, кто обращался к нам за помощью в получении разрешительных документов, оставили только положительные отзывы и о качестве работы, и скорости, и ценах. Предлагаем ознакомиться с отзывами от организаций, успешно сертифицировавших продукцию в центре “Ростест Сибирь”.
letters
letters
letters
letters
letters
Забота о клиентах
Пожалуйста, поделитесь мнением об Ростест Сибирь. Обратная связь помогает нам улучшать продукты и сервис.