Сертификат на сахар в Москве
Сахар – это высококалорийный пищевой продукт (сахароза), состоящий из фруктозы и глюкозы, в рафинированном виде представляющий собой бесцветные кристаллы сладкого вкуса. Сахар является концентрированным источником энергии, который легко переваривается и быстро усваивается организмом человека. Основным сырьем для производства сахара в промышленных масштабах служит сахарная свекла и сахарный тростник.
Сертификация сахара – это процедура подтверждения соответствия сахара нормам и требованиям качества и безопасности для потребителя установленным действующим законодательством Российской Федерации. Целью сертификации является не допустить проникновения на потребительский рынок некачественного продукта, способного нанести вред здоровью, жизни и благосостоянию потребителя. В Новосибирске процедура получения сертификата на сахар проводится по системе ГОСТ РФ, в которой сахар представлен только двумя видами продукции: сахар-песок и сахар-рафинад. Прочие виды сахара (неочищенный, коричневый и др.) стандартизации в системе ГОСТ не имеют, а следовательно и не требуют процедуры подтверждения их соответствия качества обязательной декларацией. Сертификат на сахар – это официальный документ, подтверждающий, что продукт прошел все стадии проверок и свидетельствующий о его высоком качестве. На сахар, как продукт питания в, обязательном порядке оформляется декларация соответствия. В процессе декларирования сахара экспертами оценивается размер кристаллов ( для сыпучего продукта) и формы кусочков, исследуется вкус и аромат продукта (наличие постороннего запаха и привкуса), определяется его цвет. В процессе цвето-химической экспертизы проверяется плотность продукта, содержание в нем влаги и сахарозы. В процессе микробиологических исследований проверяется отсутствие в сахаре кишечных палочек, плесени и других микроорганизмов, вредных для здоровья человека.
Процесс оформления сертификата на сахар в Российской Федерации
Получение сертификата на все виды сахара проходит в соответствии с установленной сертификационным процессом схемой и состоит из нескольких этапов:
- Первым делом, необходимо подать заявку для получения подтверждающего документа;
- Далее следует предоставление пакета необходимых учредительных документов (возможно нотариально заверенных копий);
- Также необходимо предоставление документов на продукт;
- проведение тестирования, лабораторных испытаний и исследований для определения соответствия действующим нормам и стандартам (либо выявления несоответствия) с последующим составлением соответствующих документов (протоколы или акты);
- затем следует принятие решения об оформлении сертификата и выдаче его заявителю либо, в случае несоответствия продукта предъявляемым требованиям, об отказе;
- заключительным этапом является выдача официального документа, подтверждающего соответствие продукта действующим стандартам и нормам.
