Обсуждаются поправки к техническому регламенту на мясо птицы
Обсуждение поправок к перечню стандартов, обеспечивающих соблюдение требований технического регламента «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021), продолжается до 1 сентября 2023 года. Активно ведется процесс обсуждения предлагаемых изменений в списке нормативных документов, на которых базируется обеспечение стандартов данного технического регламента. В рамках обновления перечня стандартов предполагается включение ГОСТ 34285-2017 «Продукты питания, продовольственное сырье. Способ выявления ветеринарных лекарственных средств химиотерапевтического характера с использованием метода иммуноферментного анализа с хемилюминесцентной детекцией на биочипах». Этот стандарт будет применяться для определения содержания «нитрофуранов (включая фуразолидон)» в продуктах, произведенных из птицы.
Специалисты отмечают, что нитрофураны - это антибактериальные средства, широко используемые в птицеводстве для профилактики инфекционных заболеваний у птиц. Присутствие нитрофуранов в мясе птицы указывает на то, что этот продукт был подвергнут обработке антибиотиками ранее времени, и не были соблюдены необходимые сроки выведения антибиотиков из организма птиц. Эксперты также подчеркивают, что регулярное потребление мясных продуктов, содержащих антибиотики, может привести к развитию устойчивости организма человека к антибактериальным препаратам, что негативно сказывается на здоровье и может вызвать дисфункцию пищеварительной системы.
