Техрегламент 033/2013 будет дополнен новыми требованиями
В середине августа 2020 года были официально опубликованы новые положения техрегламента «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденные решением Совета ЕЭК № 62. В документе содержится просьба об ускорении разработки межгосударственного стандарта по определению сухого молока в питьевом, а также необходимых нормативов с методами испытаний.
Решение было принято еще месяц назад и коснулось требований к восстановленному молоку. Теперь микробиологические и физико-химические показатели восстановленного молока, указанные в приложении №1 к техрегламенту 033/2013, должны соответствовать значениям показателей для питьевого молока.
Аналогичные требования предъявляются и к физико-химическим характеристикам молочных продуктов, предназначенных для питания школьников и дошкольников. Уточнение внесено в приложение № 13. Равными должны быть допустимые уровни содержания микроорганизмов в молочных изделиях, которые выпускаются в обращение на территории Евразийского экономического союза (приложение № 8).
Схожие правила действуют в отношении органолептических показателей (внешний вид, цвет, консистенция). Однако для восстановленного молока допускается недостаточно выраженный запах и вкус. Утвержденные поправки начнут действовать с 13.02.2021 года.
