Сертификат на хлеб

На всем пространстве стран Евразийского экономического союза оценка качества хлебобулочных изделий носит обязательный характер. Следовательно, всем изготовителям и поставщикам перед выпуском продукции в обращение нужно обратиться в специализированный центр сертификации и оформить официальный разрешительный документ, который подтвердит соответствие продукта принятым в ЕАЭС стандартам качества. Таким документом является декларация о соответствии. Сертификат на хлеб выдается исключительно в добровольном порядке.   

Законодательство

До вступления в силу технических регламентов обязательная проверка безопасности хлебобулочных изделий и прочей пищевой продукции осуществлялась в рамках национальной системы ГОСТ Р. В настоящий же момент в отношении таких продуктов действует сразу несколько межгосударственных техрегламентов ТС, среди которых:

• 021/2011 – регулирует общие требования касательно всех выпускаемых в обращение в Союзе пищевых продуктов;
• 022/2011 – устанавливает порядок маркировки продуктов питания;
• 027/2011 – содержит особые требования к специализированной пищевой продукции (например, диетической);
• 029/2011 – применяется, если продукт содержит ароматизаторы или пищевые добавки.

Отметим, что хлеб и хлебная продукция, являющаяся специализированным пищевым продуктом, подлежит государственной регистрации, то есть на нее следует составлять СГР ТС (гигиенический сертификат Евразийского экономического союза).

Соблюдение прописанных в техрегламентах правил и стандартов является обязательным. Отсутствие обязательного сертификата (декларации) на хлебобулочные изделия влечет административный штраф, отказ в пересечении границы ЕАЭС и другие неприятности.

Процедура сертификации

После проведения декларирования вы можете получить один или сразу несколько добровольных сертификатов на хлеб.

В нашей стране сертификация хлеба и хлебобулочных изделий проходит по инициативе изготовителя, поставщика или продавца. Осуществляется такая процедура, как правило, в рамках системы ГОСТ Р. Цель проведения – подтверждение соответствия продукта тем или иным государственным стандартам и, соответственно, получение определенных преимуществ на рынке.

Кроме того, любая компания, связанная с пищевой промышленностью, может получить сертификат ИСО 22000 (ХАССП), доказывающий внедрение и надлежащее использование системы менеджмента качества пищевой продукции. Напомним, что, согласно положениям ТР ТС 021, применение такой системы для предприятий ЕАЭС носит обязательный характер.

Успешно пройденная сертификация хлебобулочных изделий позволит:

• Повысить потребительский интерес и доверие;
• Заключать контракты с крупными ритейлерами;
• Выигрывать тендеры и конкурсы;
• Привлечь инвестиционные средства;
• Улучшить репутация предприятия.

Порядок оформления документации

Для получения декларации ТР ТС (и добровольного сертификата) вы можете обратиться в наш центр сертификации «Ростест Сибирь». Мы разъясним вам все нюансы предстоящей процедуры, подберем подходящую схему подтверждения качества, а также осуществим все предусмотренные законодательством мероприятия: проведем лабораторные испытания, составим декларацию и зарегистрируем ее в аккредитованном органе.

Таким образом, вам лишь нужно:

• Связаться с экспертом «Ростест Сибирь»;
• Подготовить комплект необходимых документов;
• Представить образцы хлебобулочного изделия.

Срок оформления декларации – от 2-х рабочих дней.

Необходимые документы

Для проведения декларирования вам потребуется представить:

• Заявку;
• ИНН, ОГРН, устав;
• Технологические документы, согласно которым продукт изготавливается;
• Имеющиеся протоколы проверок (из аккредитованных лабораторий);
• Контракт на поставку продукции (при осуществлении импорта);
• И другое.

Полный перечень необходимых документов уточняйте у наших специалистов. Он зависит от используемой схемы оценки соответствия и типа заявленного продукта.

Стоимость

Стоимость оформления декларации ТР ТС и добровольных сертификатов варьируется в зависимости от различных факторов. Для проведения расчета стоимости любой сертификационной процедуры обратитесь к нашим специалистам.

Консультации экспертов «Ростест Сибирь» бесплатные!