Оставить заявку

Сертификация пельменей

Сертификат на пельмени – это документ, который подтверждает соответствие продукции нормам качества и безопасности. Как и для остальных видов продуктов питания, для пельменей предусмотрена обязательная оценка качества. Предприниматели должны проводить ее для того, чтобы на законных основаниях производить, импортировать и реализовывать товар.

Технические регламенты

В соответствии с требованиями ТР ТС требуется оформлять не сертификат соответствия на пельмени, а декларацию. Она регистрируется на основании требований следующих ТР ТС:
  • 021/2011 – распространяет свое действие на продукты питания;
  • 022/2011 – устанавливает требования к маркировке пищевой продукции;
  • 034/2013 – распространяет действие на мясную продукцию.
Оценка проводится сразу по трем ТР ТС, все они вписываются в итоговую декларацию вместе со следующей информацией:
  • Наименование продукции;
  • Коды ТН ВЭД;
  • Название, номер аттестата лаборатории, где проводилась экспертиза;
  • Номер протоколов испытаний;
  • Срок действия разрешительной документации;
  • Наименование и реквизиты, ИНН и ОГРН заказчика.

Административная ответственность

Если предприниматель не оформил декларацию (в том числе, на пельмени собственного производства, ручной лепки, на изготовление пельменей в промышленных масштабах), то его ожидает административное преследование. В частности, его могут оштрафовать на крупную сумму, деятельность при этом могут заморозить на три месяца, а товар – конфисковать. При поставках продукции через границу предпринимателю поставят запрет на ввоз.

Система ХАССП

Все производители пельменей, а также другой пищевой продукции, обязаны внедрять на предприятии систему стандартов ИСО 22000 ХАССП. Эта система позволяет контролировать риски, повышать производительность, снижать количество брака. Ее внедрение – неукоснительно. Это регламентировано ТР ТС 021/2011. Дополнительно можно оформить сертификат ХАССП, который подтвердит наличие имеющейся системы. Его получение добровольно, однако мы рекомендуем заказывать его в дополнение к обязательной декларации – это позволит проходить надзорные проверки значительно быстрее и проще. Плюс у вас появится возможность использовать знак соответствия в рекламных кампаниях, буклетах.

Процедура декларирования

Чтобы сделать сертификат на пельменную продукцию или провести декларирование, потребуется обратиться в аккредитованный сертификационный центр. Процесс оценки качества складывается из следующих этапов:
  • Идентификация продукции, присвоение ей кода ТН ВЭД (если он не известен заранее);
  • Выбор декларационной схемы;
  • Подготовка пакета документации (иногда – разработка и регистрация техдокументации);
  • Отбор образцов продукции, их отправка в независимую лабораторию, составление протоколов испытаний;
  • Проверка на производстве, составление отчетов по аудиту (такой контроль требуется только в случае использования некоторых схем);
  • Итог – выдача разрешения, присвоение ему идентификационного номера, внесение в единую базу.

Пакет документации

Чтобы купить сертификат и пройти проверку, потребуется предоставить такие документы:
  • Наименование и описание товара;
  • Коды ТН ВЭД;
  • Контракт на поставку продукции, инвойс;
  • Имеющиеся разрешительные документы;
  • Информация об изготовителе;
  • Сведения о производстве и документы, свидетельствующие о законности владения и безопасности производственных площадей;
  • Заявку на оформление;
  • Техдокументацию, по которой осуществляются технологические процедуры.
Для более подробных сведений и для заказа сертификата на пельмени обращайтесь в центр «Ростест Сибирь». Консультации предоставляются на бесплатной основе!

Наши партнеры:

Partners
Partners
Partners
Partners
Partners
Partners
Partners
Partners
Partners

Будьте в курсе последних новостей в мире сертификации продукции и услуг

Подпишитесь: