Сертификация рыбы в России
Сертификация рыбы и рыбной продукции – комплекс специальных мероприятий, предусмотренных действующим законодательством, целью которых является подтверждение ее качества и безопасности. Отсутствие разрешительных документов накладывает на производителей, импортеров и реализаторов административное наказание.
Цели
Рыба является источником ценных питательных веществ, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма, особенно детского. По этой причине она должна быть высокого качества и безопасной для употребления. Для подтверждения соответствия установленным нормам в аккредитованных центрах проводятся обязательные проверки, а заявителю выдаются специальные документы, которые позволяют вести коммерческую деятельность.
Сертификация рыбы – обязательная для изготовителей, импортеров, реализаторов процедура. Отсутствие сертификата грозит компании наложением штрафа (вплоть до 1 млн. руб.), приостановкой производства, изъятием партии товаров на границе.
Обязательный сертификат
Обязательный сертификат качества на рыбу оформляется в виде декларации и в соответствии с ТР ТС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». По действие указанных техрегламентов попадает рыба:
- живая охлажденная, подмороженная и мороженная;
- маринованная, копченая, подкопченая, соленая;
- озерная, речная, морская (сушеная и вяленая);
- рыбные полуфабрикаты;
- фарш и паштет;
- консервы;
- жир;
- продукция для детского питания.
Кроме этого, нормы техрегламентов распространяются на морепродукты: съедобные растения, беспозвоночных и млекопитающих.
Максимальный срок действия декларации составляет 5 лет.
Морепродукты и живая рыба проходят проверку качества в рамках ветеринарной сертификации, а продукция, произведенная для детей, подлежит государственной регистрации в Роспотребнадзоре, где выдается специальное свидетельство (СГР). Стоит помнить, что на территории стран ЕАЭС запрещены производство и реализация ядовитых рыб семейства Molidae (луны-рыбы), четырехзубых и скалозубых, а также замороженной рыбы, температура внутренних тканей которой составляет более -18 градусов, повторно замороженной продукции.
Добровольная оценка качества
Некоторые предприятия не ограничиваются получением обязательной декларации соответствия и оформляют добровольный сертификат на рыбную продукцию в системе ГОСТ Р. Проверка производимых, импортируемых или реализуемых товаров инициируется самой компанией, что способствует укреплению ее имиджа и повышению доверия покупателей. Кроме этого, документ позволяет участвовать в тендерах, конкурсах и госзакупках. Получение добровольного сертификата предполагает проверку предоставленной продукции на соответствие критериям, которые выбираем сам заявитель.
Процедура проверок
Выдачей декларации соответствия и сертификатов качества занимаются аккредитованные сертификационные центры. Получение разрешения – это целая процедура, которая состоит из нескольких последовательных этапов:
- Подача заявления и пакета документов;
- Идентификация продукции и отбор образцов для экспертизы;
- Проведение лабораторных испытаний и исследований;
- Аудит производственных мощностей (если это предусмотрено выбранной схемой сертификации);
- Составление протоколов и написание заключения;
- Выдача разрешения (при соответствии товара действующим требованиям: микробиологическим, гигиеническим, паразитологическим, нормам содержания влаги в мышечной ткани).
Оформление документов занимает 3-7 рабочих дней: срок зависит от объема и сложности проводимых экспертиз.
Необходимые документы
В центр сертификации необходимо предоставить заявление, регистрационные и уставные документы компании, ТУ или ГОСТ, описание продукции, ветеринарное свидетельство (сертификат), макет упаковки и этикетки, ранее полученные заключения по результатам лабораторных исследований.
Консультации наших экспертов бесплатны!
Вопросы наших клиентов
Добрый день, Анна Леонидовна.
Первоначально вам необходимо зарегистрироваться в качестве ИП или открыть юр. лицо.
Для реализации рыбы и икры необходим оформить Декларацию соответствия ГОСТ Р. Декларацию можно оформить на 1 или на 3 года.
Необходимые документы:
1. Учредительные документы (ИНН, ОГРН, карточка организации);
2. Описание продукции (ассортимент, характеристики;
3. Коды ОКП и ТН ВЭД (если знаете);
4. ГОСТ Р или Технические условия(ТУ);
Более подробную информацию по оформлению документа я отправила вам на электронную почту.
Спасибо за обращение!
Здравствуйте Алла Дмитриевна
изначально у вас должно быть открыто юридическое лицо.
Продукция-рыба идет под обязательное оформление Декларации соответствия по системе ГОСТ Р.
По оформлению документов на вашу продукцию необходимо предоставить:
-учредительные документы организации (скан ИНН,ОГРН, карточка организации)
-описание продукции (ассортимент, в каком виде идет реализация продукции, этикетка, упаковка)
-нормативный документ (ГОСТ или ТУ)
Если есть необходимость в оформлении любого документа, указанного выше-мы можем помочь.
Спасибо, что обратились к нам!
Хорошего дня
