Сертификация медовухи в России
Медовуха попадает под действие Технических регламентов: на нее в обязательном порядке нужно оформлять декларацию соответствия. Документ действует на всей территории Таможенного союза. Он необходим предпринимателям для законного ведения деятельности: производства, поставок и продаж. Производителям пищевой продукции также надо внедрять на предприятии принципы ХАССП.
Технические регламенты: нормы
Медовуха, как и другие алкогольные напитки, попадает под действие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Если в состав напитка входят добавки, то также он должен отвечать требованиям ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Согласно этим нормативам на медовуху выдается декларация. Основные схемы 1д, 2д, 3д, где 1д и 3д – на серийный выпуск, 2д – на партию. Схемы 1д и 2д позволяют использовать собственные доказательства качества напитка, 3д – только от аккредитованных лабораторий.
В скором времени в силу вступит ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции», и тогда медовуха будет проходить проверку в соответствии с этим нормативом. На данном этапе регламент находится на стадии доработки и финального согласования.
Порядок оценки качества
Декларирование медовухи осуществляется в несколько этапов:
-
Предприниматель направляет заявку в центр «Ростест Сибирь», наши специалисты проводят бесплатную консультацию, помогают выбрать подходящую схему;
-
Далее осуществляется подготовка пакета документов: иногда на этом этапе также требуется разработать недостающие технические документы (рецептуры, СТО, технические условия, технологические регламенты);
-
Следующий этап – отбор типовых образцов и их лабораторная проверка, составление протоколов испытаний;
-
Иногда также требуется производственный контроль;
-
Финальный этап – составление декларации онлайн, ее регистрация в личном кабинете предпринимателя посредством электронной цифровой подписи.
Сроки и цены
Оформление декларации на медовуху занимает 5-6 рабочих дней, ее стоимость – от 15 тысяч рублей. Максимальный срок действия при получении на серийный выпуск – 5 лет.
Почему мы?
Обращайтесь в центр «Ростест Сибирь»: мы проведем для вас бесплатную консультацию, поможем с удаленной оценкой качества и поможем разобраться в самой сложной сертификационной ситуации. У нас – самые низкие цены, а еще – мы всегда соблюдаем заявленные сроки.
Вопросы наших клиентов
Добрый день, Валерий
Данная продукция является слабоалкогольной и лицензированию не подлежит.
Для производства и реализации потребуется получение Декларации ТР ТС "О безопасности пищевой продукции.
Необходимо предоставить: реквизиты Вашей организации, описание продукции (ассортимент, состав) и нормативный документ на производство (ГОСТ/ТУ), документы на производственное помещение (аренда/собственность).
Спасибо, жду Ваш ответ.
