Декларация о соответствии пищевой продукции

Пищевой продукцией называют совокупность продуктов, получаемых человеком из природной среды, и используемых для употребления в пищу. В соответствии с правительственным постановлением за номером 982 от 01.12.2009г, в котором отображён перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации, на всю пищевую продукцию, которая подлежит реализации в Российской Федерации необходима декларация соответствия продукции. Это официальный документ, подтверждающий соответствие качества данной продукции, установленным нормам законодательства. Пищевые продукты могут быть органического и неорганического происхождения. Их разделяют на:

• Искусственные,
• Натуральные,
• Подвергшиеся обработке натуральные (консервы),
• Пищевые концентраты.

По сроку годности пищевые продукты разделяют на продукты длительного хранения (более 30 дней) и продукты кратковременного хранения (до 30 дней). Подразделяется пищевая продукция в связи с установленными группами, такими как:

• Масла растительные и их переработки,
•  Плоды, овощи и переработки из них,
• Нерыбные объекты промысла рыбного, рыба, переработки из них,
• Молочные изделия и молоко,
• Мясные изделия, яйца, мясо птицы и животных,
• Хлебобулочные изделия и макаронные изделия,
• Концентраты пищевые и крахмал,
• Продукция пчеловодства,
• Товары сахарной промышленности, выпечка, изделия кондитерские,
• Продукция зерновая и переработка,
• Ликероводочные изделия, коньяки, вина, напитки, этиловый спирт.

Для каждого продукта, относящегося к группе из этого перечня, определены свои нормы качества и порядок сертификации. Процесс декларирования контролируется уполномоченным органом – Росстандартом. Оформить декларации о соответствии пищевой продукции можно, обратившись в центр по сертификации продукции, имеющий государственную аккредитацию. В Новосибирске таким центром является наша организация.

Стадии процедуры декларирования продукции

Процедура декларирования состоит из следующих этапов:

• В центр сертификации подаётся заявление установленного образца,
• Предоставляется пакет документов, перечень которых необходимо согласовать со специалистами центра,
• Предоставляются образцы продукции для исследования,
• Выбирается схема проведения сертификации,
• В специализированных аккредитованных лабораториях проводятся исследования продукции, и устанавливается их соответствие утверждённым законодательством стандартам и нормам,
• Составляются протоколы исследований,
• Сертификационной комиссией изучаются протоколы исследований, и принимается решение о выдаче декларации соответствия или даче официального отказа в составлении такого подтверждающего документа,
• На руки заявителю выдаются подтверждающие документы.

Товар, на который нужно декларирование продукции (пищевой продукции), должен соответствовать ряду условий. На упаковке данной продукции должны быть указаны:

• Состав продукции,
• Дата изготовления и срок хранения,
• Условия хранения продукта,
• Состояние продукта – виды обработки, которой он подвергался, должны быть указаны в виде маркировки, нанесённой рядом с названием. Например: «сублимированный», «сухой», «молотый», «восстановленный», «генетически модифицированный» и так далее.

Для получения консультации по поводу сертификации пищевой продукции, Вы можете обратиться в сертификационный центр в Новосибирске.

партнеры: Ланта технопром