Пищевая промышленность сертификация

Пищевая промышленность сертификацияКаждый предприниматель, осуществляющий деятельность в области пищевой промышленности, должен получить ряд сертификационных документов. Такие разрешения подтверждают качество выпускаемых товаров и соответствие производственных процессов определенным требованиям.

Проводить сертификацию Вам потребуется и при изготовлении, и при импорте продуктов питания. Данное требование законодательства ограждает население России от низкокачественной продукции, способной нанести вред здоровью человека. Отсутствие у Вас обязательных сертификатов приведет к административным наказаниям (в отношении недобросовестных предпринимателей предусмотрены штрафы до 1 млн. рублей).

Сертификация пищевой продукции

В рамках Евразийского экономического союза действуют единые правила оценки качества продуктов питания. Стандарты в отношении такой продукции устанавливают межгосударственные технические регламенты:

Номер ТР ТС

Область действия

021/2011

Большинство выпускаемых в обращение пищевых продуктов

022/2011

Правила маркировки пищевой продукции

023/2011

Соки из фруктов и овощей

024/2011

Масложировые товары

033/2013

Молочные изделия

034/2013

Мясные продукты

Каждый технический регламент регулирует обязательные стандарты в отношении подконтрольной группы товаров. Такие нормативно-технические акты включают в себя:

  • Требования безопасности подконтрольной продукции;
  • Правила ее сертификации и обращения;
  • Условия хранения;
  • Порядок упаковки и маркировки;
  • Способы утилизации и прочее.

Сертификация пищевой промышленности по техническим регламентам ТС проводится в форме декларирования. Следовательно, Вам для осуществления производства или импорта следует провести лабораторные экспертизы собственного продукта, составить декларацию и зарегистрировать ее в соответствующем органе. Декларация действует в каждом государстве ЕАЭС и регистрируется исключительно на предпринимателей данного союза.

Если Вы являетесь производителем пищевых товаров, Вам, помимо проведения декларирования, потребуется внедрить в свое предприятие принципы ХАССП. Данные принципы применяются во всем мире с целью обеспечения контроля качества пищевой продукции на каждом этапе ее изготовления. В нашей стране сертификация ХАССП проводится согласно ГОСТ Р ИСО 22000. 

Дополнительная документация

Чтобы подчеркнуть соответствие своего продукта каким-либо дополнительным нормативам, Вы иметь право оформить добровольные сертификаты. Они, как правило, выдаются на основании государственных стандартов (ГОСТов).

Наличие у Вас добровольной сертификационной документации позволит:

  • Увеличить рост продаж за счет повышения доверия потребителей;
  • Участвовать в государственных тендерах;
  • Получать крупные заказы от ритейлеров;
  • Использовать маркировку добровольной сертификации для продвижения товара на рынке;
  • И другое.

Сертификация оборудования для пищевой промышленности

Оценка качества оборудования, используемого для производства продуктов питания, является обязательной. Проводится сертификация оборудования для пищевой промышленности также в рамках межгосударственных технических регламентов. Требования к такой технике устанавливает ТР ТС 010/2011 и некоторые другие нормативно-технические акты Евразийского экономического союза.

Как провести сертификацию?

Чтобы ознакомиться с правилами стандартизации сертификации пищевой промышленности и оформить необходимую разрешительную документацию, обратитесь к экспертам «Ростест Сибирь». Специалисты нашего сертификационного центра проанализируют сложившуюся у Вас ситуацию, подберут наиболее подходящую схему проведения проверок, осуществят необходимые лабораторные исследования и выдадут Вам зарегистрированные (готовые к применению) сертификаты и декларации.

Обратитесь к нам для получения подробных сведений.

Вопрос-ответ
Заказать сертификат

Наши партнеры

Сто лучших товаров России Правительство Российской Федерации Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии Министерство юстиции РФ Комиссия Таможенного Союза
Минпромторг РФ Федеральная служба по экологическому, технологическому и атомному надзору Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации Всероссийский научно–исследовательский институт стандартизации и сертификации в машиностроении